ギャラリー

わさびの苗

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よく根の張った良い苗です。根がしっかり張っていないとわさび沢に植えても枯れてしまうことがあります。わさび栽培にとって、わさび沢に植える苗の出来映えはとても重要です。

わさびの出荷

わさびの収穫

収穫したわさびは、箱詰めする際に大きさごとに並べます。

一面に並んだわさびは圧巻です。

わさびの収穫

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これから茎を切り、根をむしって、出荷するわさびのかたちに整えます。

 

わさびの出荷

わさびの出荷

大きさごとに並べたわさびをきれいに箱詰めしていきます。いよいよ出荷となります。

わさびの花

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わさびの花は、2月~4月にかけて咲きます。

きれいな白い花がわさび沢にたたくさん咲きます。

料理の飾りとして人気がある花ですが、三杯漬けやおひたしにして食べてもおいしいです。