茎の形を整え、根をむしったばかりのわさびたち。この後、箱詰めし、全国各地へ発送します。

今年もわさびの花が咲く季節となりました。通常は2月頃に最盛期となる花ですが、今年は寒さの影響からか例年よりも1ヶ月程遅れて最盛期となりました。

わさびが変色しないよう、冷蔵庫にて予冷をした後、このような状態で出荷しています。

当農園のオリジナル品種です。色、大きさ、太みとも良いわさびとなりました。

辛みの中にしっかりと甘みがあるのが特徴です。