お刺身の上にわさびをのせ、醤油はわさびに触れないようにつけます。醤油に溶かすよりも、おろしたたての香り豊かな風味を味わえます。お肉料理や蕎麦も同じです。バニラアイスに添えても美味しくいただけます。